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    国际理解教育“传统节日文化体验”系列主题课程方案

    来源: 作者: 发布时间:2018-01-19 (阅读次数:


    走进腊八节  亲近腊八粥

    国际理解教育传统节日文化体验系列主题课程方案

     

    认同和传承民族优秀传统文化是国际理解教育的重要组成部分,也是正确实施国际理解教育的前提和基础。为推进我校国际理解教育,加深学生对中国传统节日文化的理解,增强对中华文化的认同,激发民族自豪感,形成善良、仁爱、团结、勇敢等优秀品质,学校决定开展国际理解教育传统节日文化体验系列主题课程活动,具体方案如下:

    一、活动主题

    走进腊八节  亲近腊八粥

    二、活动时间

    2018124

    三、活动内容

    1.低年级开展认一认、玩一玩腊八粥的食材,唱一唱腊八节的歌谣,听一听腊八节的故事等活动,了解腊八粥的原材料,体验集体过腊八节的快乐。

    2.中高年级开展吟一首词、演一个故事、做一道题、玩一个游戏和说一句祝福活动,通过活动体验,进一步了解腊八节的起源、习俗、诗词等。

    3.邀请部分学生参与制作腊八粥的过程,由学校餐厅分批次供应,全校开展品尝腊八粥的活动,并邀请高年级学生参与腊八节活动新闻报道。

    四、活动安排

    1.各年段活动安排详见附件。

    2.品腊八粥时间安排:

    “品腊八粥”课程体验活动(就餐)安排:

    时间    地点    年级

    14:30    一楼    一年级

    14:30    二楼    二年级

    15:10    一楼    三年级

    15:10    二楼    四年级

    15:50    一楼    五年级

    15:50    二楼    六年级

    另:“做腊八”课程实践活动安排30人,1300在食堂一楼集中,参与腊八粥的制作过程,学生自带围兜和口罩。

     

     

    泰州实验学校教务处

      2018118

     

     

     

     

     

     

     

     

    附件:

    一、二年级腊八节活动方案

    一、认一认、玩一玩

    1.介绍腊八粥

      你们吃过腊八粥吗?你吃过的腊八粥里都有哪些食材呢?

      请学生简单介绍腊八粥的食料。

      (红枣、红豆、绿豆、桂圆。。。。。

      腊八粥里面会有8样不同的食材。

     

    2. 展示实物材料,从视觉、触觉上来认识这些材料

      请用一个词语形容你们所见到的食材,了解腊八粥食料的名称

      扁扁的红豆,

      圆圆的桂圆,

      胖胖的花生米......

     

    3. 宣传“腊八粥”——八宝粥

    自己选择自己所喜欢的食材,向同伴介绍腊八粥所需的材料!

     

    4. 玩一玩。

    数一数

    学生数自己带的食材,可以用不同的数法,如11个的数、22个的数、55个的数、1010的数等等。

    估一估

    学生先估计同桌的食材各多少,再数一数。

    拼一拼

    利用准备的食材拼一拼,可以拼出已学过的图形,也可以拼出美丽的图案。

    滚一滚

    同桌可想办法搭一个斜坡,看看怎样的食材才能滚得远,同桌比一比。

    二、读儿歌,诵古诗。

    1.读儿歌

    小孩小孩你别馋,
    过了腊八就是年,
    腊八粥,
    喝几天,
    哩哩啦啦二十三,
    二十三、糖瓜粘,
    二十四、扫房子,
    二十五、炸豆腐,
    二十六、炖羊肉,
    二十七、杀公鸡,
    二十八、把面发,
    二十九、蒸馒头,
    三十晚上熬一宿,
    大年初一磕个头(拜年)

    2.诵古诗

     

    《十二月八日步至西村》

    【宋代】陆游

    腊月风和意已春,时因散策过吾邻。

    草烟漠漠柴门里,牛迹重重野水滨。

    多病所须惟药物,差科未动是闲人。

    今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新。

    诗中写道,虽是隆冬腊月,但已露出风和日丽的春意。柴门里草烟漠漠,野河边有许多牛经过的痕迹。腊日里人们互赠、食用着佛粥(即腊八粥),更感觉到清新的气息。

     三、讲故事,了解腊八节

      1. 腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。从古时候起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。

      2. 腊八节,民间大都流行喝腊八粥。关于喝腊八粥的由来,民间还流传着许多故事。

      一说,腊八粥传自印度。腊八粥称为“福寿粥”。 ”“福寿粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。

      一说,秦始皇修建长城时,为了悼念饿死在长城工地的民工,人们每年腊月初八吃“腊八粥”,以资纪念。

      一说,腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,来纪念他。

      

    三、四年级腊八节活动方案

    一、吟一首词

    南宋末期的布衣诗人汪莘(生卒年不详),字叔耕,号方壶先生,休宁(今属安徽)人。宋宁宗嘉定年问(1208--1224)曾应诏上封事,不为当朝采纳。晚年隐居柳塘,与朱熹友善。曾写下《行香子·腊八日与洪仲简溪行,其夜雪作》一词:

    野店残冬,绿酒春浓,念如今此意谁同?

    溪光不尽,山翠无穷。有几枝梅,几竿竹,几株松。

    篮舆乘兴,薄暮疏钟,望孤村斜日匆匆。

    夜窗雪阵,晓枕云峰。便拥渔蓑,顶渔笠,作渔翁。

    这是一首描写腊八日景观的诗作。残冬时节,在乡野小酒店喝了点酒,便觉得春意浓郁。到处是清澈闪光的溪流,松、竹、梅婆娑,山色苍翠,无尽无穷。坐上竹轿,在薄暮疏钟之中,只见孤村远在,夕阳西下匆匆。夜间一阵阵冷雪敲窗,早晨在枕上便可看到积雪像白云一样,堆满山峰。于是,我便起床,披上蓑衣,戴上斗笠,去作一个独钓寒雪的渔翁。此诗生动地刻画了腊八节前后的节令特征,富有朝气,表现了自然界的无限生机和诗人恬淡闲适的心态。

    二、演一个故事

    早先有户农家,就老俩口守着一个儿子。老头是个勤快人,整天泡在地里,早出晚归,精耕细作,调理的几亩农田年年五谷丰登。老婆是个勤俭人,院子里修整的瓜棚遮天,园菜铺地,一日三餐,精打细算,家境虽不富裕,但一年四季吃穿不愁。老俩口不但勤劳节俭,还心地善良,碰上谁家揭不开锅,常常拿些米粮接济人家,度过难关。

    光阴似箭,日月如梭。转眼间,他们的儿子已经十七八了。虽说大小伙子长的五大三粗,身强力壮,可是跟他爹娘不一样,懒得出奇。这也是从小饭来张口衣来伸手娇惯坏了。长大了还是胡吃闷睡,游游逛逛,什么活也不干。

    一天,老汉摸摸花白胡子,感到自己老了,对儿子说:爹娘只能养你小,不能养你老。要吃饭,得流汗。你往后学学种庄稼过日子吧。儿子哼哼两声,这耳朵进,那耳朵出,照旧溜溜达达,胡吃闷睡。

    不久,老俩口给儿子娶了妇。原想儿子成了家,小俩口该合计怎么干活过日子了。哪知这个妇跟儿子一样,也是好吃懒做,横草不拿,日头不落睡,日出三竿起,不动针线,不进灶房,倒了油瓶也不扶。

    一天,老婆梳着满头白发,自知土已埋到了脖子,就把满心的话说给妇:勤是摇钱树,俭是聚宝盆。要想日子过得好,勤俭是个宝。妇把这话当成耳边风,一句也不往心里放。

    过了几年,老俩口身患重病,卧床不起,把小俩口叫到床前,嘱咐再三:要想日子过的富,鸡叫三遍离床铺。男当勤耕作,女应多织布...”话没说完,老俩口一起去世了。

    小俩口托乡亲埋葬了两位老人,看看囤里粮缸米、柜里棉花箱里衣。男人说:有吃有喝不用愁,何必下地晒日头。女人说:夏有单衣冬有棉,何必纺织到日偏。小俩口一唱一和,早把两位老人的遗嘱忘到脑后了。

    一年又一年过去了,几亩田地成了荒草园。家里柴米油盐、衣被鞋袜,一天少似一天。小俩口还不着急。只要有口吃的,就懒的动手。又是花开花落,秋去冬来。地里颗粒无收,家里吃穿已尽。小俩口断顿了,邻居们看在去世的老人面上,东家给块馍,西家端碗汤。小俩口还在想:讨饭也能度时光。

    进了腊月,天越来越冷。到了初八这天,天寒地冻,滴水成冰。俗话说:腊七腊八,冻死叫花小俩口屋里没火,身上衣单,肚里没食,蜷缩在凉炕席上筛糠。可四只眼睛还满屋搜寻着。突然发现炕缝里有几粒米豆子,就用手一粒粒扣出来;又发现地缝里还有米粒,也都挖出来。这可是救命稻草啊,他俩东捡西凑的弄了一把,放进锅里。把炕上的铺草塞进灶膛,就这样熬了一锅杂七烩八的粥。有小米、玉米、黄豆、小豆、高粱、干菜叶...凡能充饥的都放了进去。煮熟后一人一碗,悲悲切切地吃起来了。这时两人想起二位老人的教诲,后悔没有早听进去,现在已经晚了。

    正在小俩口悲切之时,一阵大风刮来,由于这房子年久失修,早已破烂不堪,被风一吹,呼啦一声,房倒屋塌,小俩口被压在底下。等邻居赶来挖出来时,都已经死了,身边还放着半碗杂豆粥。从此以后,乡亲们每到腊月初八这天,家家熬一锅杂米粥让孩子们吃,并给孩子讲这杂米粥的故事,来教育他们。就这样,一传十,十传百,越传越远;父传子,子传孙,代代相传。一直传到现代。形成了腊月初八吃杂米粥的习俗。因这粥是腊月初八吃,所以就叫腊八粥

    三、做一道题

    活动准备:1.厨房秤1台,食堂汤碗1个;

              2.红豆50克,绿豆50克,红枣50克,黑米50克,莲子15克,桂圆15克,花生米20克,糯米150克,水3200克。(400克食材,水3200,食材与水约1:8

    活动过程:

    估一估:估一估每碗腊八粥多少克?( 200300)说说你是怎样估的?(结合罐装的八宝粥进行估计:罐装的一般280克、360克,一碗装不下,所以比这个重量要少。)

    如果每人一碗这样的腊八粥,食堂需要准备多少碗?(全校学生人数按50/*11个班/年级*6个年级估算;全校教师和职工人数约300人)

    掂一掂:初步感受腊八粥每种食材的质量。

    称一称:称一称腊八粥各食材的质量,验证估计是否准确。怎样知道一碗粥的重量?(可以称一称,出示老师称重的图片,210)

    算一算:你想到了哪些数学问题?(这些食材一共可以煮多少腊八粥?(400克食材,大约能煮出3600克粥)

    照这样计算,食堂至少要准备的食材共多少千克?

    210/*(3300+300)人=756000

    756000=756千克

    756/(8+1)=84千克

    如果每人吃两碗,食堂需要准备食材多少千克呢?

    84*2=168千克  


    四、玩一个游戏

    游戏名:左手夹豆子

    游戏准备:豆子 筷子 一次性杯子

    五、喝一碗粥

    六、说一句祝福:送祝福给你的老师、同学、家长,可以说,可以写,还可以制作精美的卡片。

     

     

    五、六年级腊八节活动方案

    一、吟一首词

        南宋末期的布衣诗人汪莘(生卒年不详),字叔耕,号方壶先生,休宁(今属安徽)人。宋宁宗嘉定年问(1208--1224)曾应诏上封事,不为当朝采纳。晚年隐居柳塘,与朱熹友善。曾写下《行香子·腊八日与洪仲简溪行,其夜雪作》一词:

    野店残冬,绿酒春浓,念如今此意谁同?

    溪光不尽,山翠无穷。有几枝梅,几竿竹,几株松。

    篮舆乘兴,薄暮疏钟,望孤村斜日匆匆。

    夜窗雪阵,晓枕云峰。便拥渔蓑,顶渔笠,作渔翁。

    这是一首描写腊八日景观的诗作。残冬时节,在乡野小酒店喝了点酒,便觉得春意浓郁。到处是清澈闪光的溪流,松、竹、梅婆娑,山色苍翠,无尽无穷。坐上竹轿,在薄暮疏钟之中,只见孤村远在,夕阳西下匆匆。夜间一阵阵冷雪敲窗,早晨在枕上便可看到积雪像白云一样,堆满山峰。于是,我便起床,披上蓑衣,戴上斗笠,去作一个独钓寒雪的渔翁。此诗生动地刻画了腊八节前后的节令特征,富有朝气,表现了自然界的无限生机和诗人恬淡闲适的心态。

    二、演一个故事

    早先有户农家,就老俩口守着一个儿子。老头是个勤快人,整天泡在地里,早出晚归,精耕细作,调理的几亩农田年年五谷丰登。老婆是个勤俭人,院子里修整的瓜棚遮天,园菜铺地,一日三餐,精打细算,家境虽不富裕,但一年四季吃穿不愁。老俩口不但勤劳节俭,还心地善良,碰上谁家揭不开锅,常常拿些米粮接济人家,度过难关。

    光阴似箭,日月如梭。转眼间,他们的儿子已经十七八了。虽说大小伙子长的五大三粗,身强力壮,可是跟他爹娘不一样,懒得出奇。这也是从小饭来张口衣来伸手娇惯坏了。长大了还是胡吃闷睡,游游逛逛,什么活也不干。

    一天,老汉摸摸花白胡子,感到自己老了,对儿子说:爹娘只能养你小,不能养你老。要吃饭,得流汗。你往后学学种庄稼过日子吧。儿子哼哼两声,这耳朵进,那耳朵出,照旧溜溜达达,胡吃闷睡。

    不久,老俩口给儿子娶了妇。原想儿子成了家,小俩口该合计怎么干活过日子了。哪知这个妇跟儿子一样,也是好吃懒做,横草不拿,日头不落睡,日出三竿起,不动针线,不进灶房,倒了油瓶也不扶。

    一天,老婆梳着满头白发,自知土已埋到了脖子,就把满心的话说给妇:勤是摇钱树,俭是聚宝盆。要想日子过得好,勤俭是个宝。妇把这话当成耳边风,一句也不往心里放。

    过了几年,老俩口身患重病,卧床不起,把小俩口叫到床前,嘱咐再三:要想日子过的富,鸡叫三遍离床铺。男当勤耕作,女应多织布...”话没说完,老俩口一起去世了。

    小俩口托乡亲埋葬了两位老人,看看囤里粮缸米、柜里棉花箱里衣。男人说:有吃有喝不用愁,何必下地晒日头。女人说:夏有单衣冬有棉,何必纺织到日偏。小俩口一唱一和,早把两位老人的遗嘱忘到脑后了。

    一年又一年过去了,几亩田地成了荒草园。家里柴米油盐、衣被鞋袜,一天少似一天。小俩口还不着急。只要有口吃的,就懒的动手。又是花开花落,秋去冬来。地里颗粒无收,家里吃穿已尽。小俩口断顿了,邻居们看在去世的老人面上,东家给块馍,西家端碗汤。小俩口还在想:讨饭也能度时光。

    进了腊月,天越来越冷。到了初八这天,天寒地冻,滴水成冰。俗话说:腊七腊八,冻死叫花小俩口屋里没火,身上衣单,肚里没食,蜷缩在凉炕席上筛糠。可四只眼睛还满屋搜寻着。突然发现炕缝里有几粒米豆子,就用手一粒粒扣出来;又发现地缝里还有米粒,也都挖出来。这可是救命稻草啊,他俩东捡西凑的弄了一把,放进锅里。把炕上的铺草塞进灶膛,就这样熬了一锅杂七烩八的粥。有小米、玉米、黄豆、小豆、高粱、干菜叶...凡能充饥的都放了进去。煮熟后一人一碗,悲悲切切地吃起来了。这时两人想起二位老人的教诲,后悔没有早听进去,现在已经晚了。

    正在小俩口悲切之时,一阵大风刮来,由于这房子年久失修,早已破烂不堪,被风一吹,呼啦一声,房倒屋塌,小俩口被压在底下。等邻居赶来挖出来时,都已经死了,身边还放着半碗杂豆粥。从此以后,乡亲们每到腊月初八这天,家家熬一锅杂米粥让孩子们吃,并给孩子讲这杂米粥的故事,来教育他们。就这样,一传十,十传百,越传越远;父传子,子传孙,代代相传。一直传到现代。形成了腊月初八吃杂米粥的习俗。因这粥是腊月初八吃,所以就叫腊八粥

    三、做一道题

    活动准备

    1.厨房秤1台,食堂汤碗1个;

      2.红豆50克,绿豆50克,红枣50克,黑米50克,莲子15克,桂圆15克,花生米20克,糯米150克,水3200克。(400克食材,水3200,食材与水约1:8

    活动过程:

    估一估: 估一估每碗腊八粥多少克?( 200300 )说说你是怎样估的?(结合罐装的八宝粥进行估计:罐装的一般280克、360克,一碗装不下,所以比这个重量要少。)

    如果每人一碗这样的腊八粥,食堂需要准备多少碗?(全校学生人数按50/*11个班/年级*6个年级估算;全校教师和职工人数约300人)

    掂一掂:初步感受腊八粥每种食材的质量。

    称一称:称一称腊八粥各食材的质量,验证估计是否准确。怎样知道一碗粥的重量?(可以称一称,出示老师称重的图片,300)

    算一算: 你想到了哪些数学问题?【这些食材一共可以煮多少腊八粥?(400克食材,大约能煮出3600克粥)腊八粥中,固体食材与水的比例是多少?(400克食材,大约能煮出3600克粥)

    照这样计算,食堂至少要准备的食材共多少千克?

    210/*(3300+300)人=756000

    756000=756千克

    756/(8+1)=84千克

    如果每人吃两碗,食堂需要准备食材多少千克呢?

    84*2=168千克

    每种食材各需多少千克?

    (红豆、绿豆、红枣、黑米:168/ 8=21千克,糯米:21*3=63千克,莲子、桂圆:21/10*3=6.3千克,花生米:21/10*4=8.4千克) 】                              

     

    四、玩一个游戏

    游戏名:左手夹豆子

    游戏准备:豆子、筷子、一次性杯子

    五、喝一碗粥

        学校统一组织去食堂

    六、说一句祝福

    送祝福给你的老师、同学、家长,可以说,可以写,还可以制作精美的卡片。

     


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